Forno a Convezione Professionale 10 Livelli 600x400 - Comando Digitale

Tecnologia di Cottura

Questo forno professionale digitale a aria pulsata risponde alle esigenze di artigiani panettieri e pasticceri. Combina convezione e vapore per una versatilità massima. Tre motori inverter assicurano una distribuzione omogenea del calore in tutta la camera di cottura.

Controllo e Programmazione

L'interfaccia digitale intuitiva con encoder facilita la regolazione dei parametri. Memorizzazione di 99 programmi personalizzabili, ciascuno suddiviso in 3 fasi distinte. Temperatura regolabile da 30°C a 250°C. Timer di cottura e iniezione vapore automatica integrati.

Capacità e Design

10 livelli progettati per accogliere teglie formato 600 × 400 mm. Porta equipaggiata con doppio vetro per un isolamento termico ottimale. Illuminazione alogena integrata che permette il monitoraggio visivo delle preparazioni in corso.

Specifiche Tecniche