Forno a Convezione Manuale Prime 10 Livelli GN 1/1 - Carico Frontale

Capacità professionale

Questo apparecchio di cottura a convezione frontale superiore offre una capacità di 10 livelli GN 1/1 o teglie di 600 × 400 mm. Destinato a stabilimenti ad alta attività, risponde alle esigenze di mense, ristoranti a servizio continuo e comunità.

Robustezza e igiene

La carrozzeria e la camera di cottura sono interamente costruite in acciaio inox professionale. Gli angoli arrotondati della cavità facilitano la manutenzione e rispettano le norme igieniche più severe. La porta a vetro a bassa emissività conserva il calore permettendo il monitoraggio visivo, completata da un illuminazione interna alogena per una visibilità ottimale.

Prestazioni tecniche

Dotato di doppi motori con inverter automatico, garantisce una distribuzione omogenea del calore. L'iniezione diretta di vapore con regolazione elettronica permette di realizzare una grande varietà di preparazioni, dalla pasticceria alla rosticceria passando per le cotture lente.

Ergonomia e comandi

L'interfaccia a manopole assicura una gestione intuitiva del tempo e della temperatura. L'apertura laterale della porta ottimizza l'accessibilità negli spazi ristretti, mentre la profondità controllata permette l'integrazione in linee di cottura ottimizzate.

Specifiche tecniche