Forno a Convezione Manuale 5 Livelli Gastronorm 1/1 - Versione Professionale

Versatilità Culinaria

Questo forno misto professionale manuale risponde agli standard esigenti della ristorazione collettiva e commerciale. Tre modalità di cottura distinte — vapore, convezione e mista — permettono di ottimizzare ogni preparazione in base alla natura degli alimenti e ai risultati attesi.

Costruzione Premium

La struttura integrale in acciaio inossidabile AISI 304 e AISI 430 assicura una resistenza accresciuta alla corrosione e una durabilità ottimale in ambiente professionale intensivo. I cinque livelli di cottura accolgono le teglie gastronorm GN 1/1 per una capacità di produzione conforme alle esigenze delle cucine ad alto rendimento.

Padronanza Termica

La gamma di temperatura 30°C a 250°C copre l'interezza delle applicazioni culinarie, dalla scongelamento controllata alla cottura intensiva. Il motore inverter associato al timer programmabile garantisce una distribuzione omogenea del calore. Il pannello di controllo manuale privilegia l'ergonomia e la reattività operativa.

Visibilità e Comfort

La porta a doppio vetro termico mantiene l'efficienza energetica autorizzando al contempo il monitoraggio visivo delle preparazioni tramite l'illuminazione alogena integrata. La funzione vapore manuale dispone del proprio timer per una gestione precisa dell'umidità.

Specifiche Tecniche