Forno a Convezione a Gas Professionale - Display LCD Digitale - Capacità 6 Livelli GN 1/1

Costruzione Inox Premium

Struttura realizzata interamente in acciaio inossidabile concepita per le esigenze degli ambienti professionali. Lo sportello integra un vetro che permette di seguire l'evoluzione delle preparazioni senza perturbare il ciclo termico.

Comando Schermo LCD

Interfaccia digitale moderna che offre una navigazione fluida e regolazioni precise. Ogni parametro di cottura si configura con precisione per garantire risultati costanti e riproducibili.

Camera Versatile

Cavità che ospita 6 livelli in formato GN 1/1 o 600 × 400 mm. Doppio motore con regolazione bi-velocità e inverter di rotazione che assicura una distribuzione omogenea dell'aria calda per produzioni voluminose.

Gamma e Programmi

Termostato regolabile da 30°C a 260°C che copre l'insieme delle tecniche culinarie. Memorizzazione di 100 programmi personalizzabili fino a 4 cicli ciascuno. Modalità Delta T con sonda a cuore, funzioni sottovuoto e fermentazione, illuminazione LED interna per il controllo visivo senza apertura.

Connettività

Apparecchiatura compatibile Wi-Fi, USB e CLOUD per la supervisione remota e l'integrazione con le apparecchiature di cucina connesse.