Forno a Convezione Alfa con Aria Forzata 4 Livelli 600x400

Design Industriale

Questo forno a convezione ad aria forzata risponde alle esigenze degli stabilimenti ad alto rendimento. Il suo design industriale e le sue prestazioni stabili ne fanno un equipaggiamento centrale per le cucine professionali intensive.

Capacità e Adattabilità

Dotato di quattro livelli di cottura che accettano formati GN 1/1 e 600 × 400 mm, questo apparecchio si adatta ai flussi di preparazione elevati di brasseries, caffetterie, hotel, ristoranti e laboratori di trasformazione.

Robustezza e Igiene

La porta a battente vetrata e la camera in Acciaio Inox AISI 304 garantiscono una resistenza ottimale e una manutenzione semplificata. Le superfici lisce limitano l'accumulo di residui per una pulizia rapida ed efficace.

Modalità di Cottura

Tre funzioni dominano il calore: aria forzata secca per l'uniformità, aria forzata con umidificazione per conservare la morbidezza, e opzioni di riscaldamento mirate secondo gli alimenti. Carni saporite, paste dorrate e pani croccanti trovano qui il loro trattamento ideale.

Sicurezza Attiva

Un dispositivo di arresto automatico interrompe la resistenza all'apertura della porta. Il timer elettrico programma da 1 a 60 minuti o in continuo, assicurando una sorveglianza precisa di ogni ciclo.

Caratteristiche Tecniche