Forno a Convezione 600 con Piano Cottura Elettrico Integrato

Soluzione compatta

Questo apparecchio professionale riunisce un forno a convezione e una superficie elettrica in un unico blocco funzionale. Progettato per cucine ad alto rendimento, ottimizza la produttività riducendo al minimo l'ingombro sul pavimento. La sua architettura modulare consente un'integrazione fluida nelle linee di cottura Buffalo 600.

Cottura omogenea

La camera interna ospita tre livelli GN 1/1 simultanei. Il sistema a convezione garantisce una distribuzione uniforme della temperatura su tutte le griglie, eliminando le rotazioni necessarie. La funzione grill integrata permette di gratinare e dorare le preparazioni senza attrezzatura complementare.

Potenza modulabile

La parte superiore integra quattro zone di cottura elettriche: due elementi da 1,5 kW e due elementi da 2 kW. Questa configurazione consente la preparazione simultanea di più componenti, fluidificando il flusso operativo nei periodi di affluenza.

Manutenzione facilitata

La superficie pressata e sigillata limita gli interstizi dove si accumulano i residui alimentari. Questa concezione riduce significativamente il tempo dedicato alle operazioni di pulizia quotidiana e assicura il rispetto dei requisiti sanitari nella ristorazione collettiva.

Caratteristiche