Forno a Convezione Professionale Sottobanco Serie 600

Prestazioni ottimizzate

Questo forno a convezione sottobanco della gamma Buffalo Serie 600 risponde alle esigenze delle cucine professionali ad alto traffico. La sua architettura compatta unisce 3000 W di potenza a un ingombro ridotto, ideale per gli spazi dove la superficie a terra è prioritaria.

Integrazione discreta

Formato sottobanco che preserva i piani di lavoro garantendo al contempo un accesso ergonomico. Le dimensioni 600 mm × 550 mm × 610 mm permettono un'installazione discreta senza compromettere il volume utile. L'ambiente interno accoglie fino a tre teglie GN 1/1 simultaneamente, con ventilazione assistita che assicura una distribuzione uniforme del calore su tutti i livelli.

Controllo termico preciso

Ampia gamma di temperatura da 60°C a 300°C gestita da un termostato elettronico intuitivo. Questa ampiezza copre l'intera gamma di processi: cottura lenta, arrosto o finitura ad alta temperatura. La porta piena ad apertura a battente massimizza la ritenzione calorica per cicli ottimizzati.

Doppia funzione

La modalità grill integrata consente la gratinatura e la caramellizzazione direttamente nell'apparecchio, eliminando la necessità di equipaggiamenti complementari. Questa versatilità rafforza l'efficienza operativa in spazi limitati. Compatibile con l'intera gamma Serie 600 Buffalo per una linea di produzione omogenea ed evolutiva.

Caratteristiche