Forno a Convezione a Gas con Display LCD Digitale - 10 Livelli GN 1/1

Design e Durabilità

Questo equipaggiamento a convezione a gas risponde alle esigenze delle cucine professionali più intensive. La sua struttura interamente realizzata in acciaio inox e la porta vetrata con apertura laterale uniscono resistenza meccanica ed estetica curata per un ambiente di lavoro ottimizzato.

Prestazioni Culinarie

Tre motori equipaggiati con regolazione bi-velocità e un inverter assicurano una distribuzione omogenea del calore. L'interfaccia digitale LCD propone 100 programmi personalizzabili, ognuno supportando fino a quattro cicli indipendenti. Questa architettura protegge i vostri processi, minimizza gli errori e massimizza la produttività.

Funzioni Specializzate

L'apparecchio dispone di modalità avanzate: cottura Delta T per arrosti controllati, cottura sottovuoto che preserva aromi e texture, modalità fermentazione dedicata a impasti e prodotti lattiero-caseari, oltre a un sistema di raffreddamento automatico per la sicurezza igienico-sanitaria.

Connettività ed Ergonomia

Le tecnologie integrate includono Wi-Fi, USB e Cloud per la sincronizzazione multi-unità. L'illuminazione interna LED ottimizza la visibilità delle preparazioni riducendo il consumo elettrico.