Forno Combinato Vapore 6 Livelli GN 1/1

Versatilità Professionale

Questo apparecchio di cottura professionale combina compattezza e potenza per soddisfare le esigenze delle cucine ad alto rendimento. La sua concezione ridotta permette l'installazione in spazi ristretti senza compromettere le prestazioni. L'interfaccia touch digitale intuitiva, equipaggiata con la tecnologia Rack Control, offre un controllo preciso di ogni fase di preparazione.

Tecnologia di Cottura

La circolazione dell'aria ottimizzata permette di alternare tra vapore puro e calore convenzionale per preparazioni in formato GN 1/1. Il sistema di pulizia automatica integrato garantisce un'igiene perfetta del compartimento dopo ogni servizio.

Modalità di Cottura

Funzioni disponibili: Aria ventilata, Vapore puro, Combinato vapore/calore, Bassa temperatura, Delta-T, Inversione ventilatore, Iniezione diretta di vapore.

Equipaggiamento Integrato

L'apparecchio comprende una cappa aspirante, un illuminazione interna LED e una porta USB frontale per il trasferimento dati e l'aggiornamento dei programmi.

Specifiche Tecniche