Forno a Convezione Professionale Bakershop Air-S - Carico Frontale - 4 Livelli 600 x 400

Versatilità professionale

Progettato per caffetterie, ristorazione rapida, panetterie e negozi alimentari, questo forno a convezione Air-S unisce prestazioni e adattabilità. Il suo caricamento frontale offre 4 livelli con passo di 75 mm, compatibili con griglie e teglie formato 600 × 400 mm. Il regolatore di umidità integrato garantisce un controllo perfetto della cottura.

Doppia tecnologia

L'apparecchio funziona in modalità convezione (30°C a 260°C) o mista convezione-vapore (30°C a 260°C). La tecnologia Fan Plus incorpora turbine bidirezionali a 2 velocità per una diffusione uniforme del calore. La camera saldata in acciaio inox AISI 304 18/10 con angoli arrotondati garantisce robustezza e salubrità.

Programmazione intelligente

L'attrezzatura include 40 programmi memorizzabili su 3 fasi di cottura. Il preriscaldamento automatico ultrarapido e la tastiera multiprogramma danno accesso immediato a 8 preferiti. L'interfaccia LED intuitiva, l'illuminazione LED economica e gli avvisi visivi e sonori di fine ciclo ottimizzano la gestione delle preparazioni.

Design igienico

La porta ribaltabile con doppio vetro a bassa emissività facilita la pulizia. Le maniglie e gli elementi di contatto beneficiano di un trattamento antibatterico. La protezione IPX5 resiste alle proiezioni d'acqua. La rigenerazione manuale e il sistema di iniezione ed evacuazione dell'umidità completano l'arsenale funzionale.

Caratteristiche tecniche