Forbici da Cucina per Frutti di Mare - Sgusciare Gamberetti e Mazzancolle

Sgranatura precisa

Questa coppia di forbici professionali è appositamente progettata per la sgranatura dei crostacei. Che lavoriate con gamberi o gamberoni, l'attrezzo garantisce un taglio netto e un'estrazione facilitata della polpa. La forma delle lame permette di accedere facilmente sotto il guscio senza danneggiare la delicata polpa.

Costruzione robusta

Realizzate da Au Nain, riferimento storico della coltelleria francese, queste forbici beneficiano di una costruzione pensata per resistere a un utilizzo intensivo. Il marchio, riconosciuto dai professionisti della ristorazione, applica esigenti standard di fabbricazione che garantiscono la durabilità e l'affidabilità di ogni attrezzo.

Ergonomia professionale

La presa è stata ottimizzata per ambienti di lavoro esigenti. La forma dei manici assicura una presa sicura anche con le mani umide, mentre la leggerezza dell'insieme riduce l'affaticamento durante le preparazioni in volume. Un equipaggiamento indispensabile per le cucine che trattano regolarmente prodotti ittici.