Armadio di Lievitazione Statico a Ventilazione Naturale - 12 Ripiani 600 x 400 mm

Fermentazione Controllata

Questa camera di lievitazione professionale a ventilazione statica offre un ambiente ideale per la fermentazione dei vostri impasti. Accoglie fino a 12 livelli compatibili con teglie e griglie nel formato 600 × 400 mm. La temperatura si regola finemente tra 30°C e 50°C per adattarsi a ogni ricetta.

Equipaggiamento Completo

La porta in vetro permette di controllare la lievitazione senza aprire l'apparecchio, preservando così il calore e l'umidità. L'illuminazione interna alogena facilita il controllo visivo. Il pannello di controllo digitale garantisce una manipolazione semplice e precisa delle impostazioni. È incluso un vassoio di evaporazione del vapore per mantenere l'igrometria adeguata.

Specifiche Tecniche