Cuocitore Sous Vide Professionale 50 Litri

Volume professionale

Progettato per ambienti gastronomici esigenti, questo bagnomaria a cottura controllata offre una capacità di 50 litri. Le sue dimensioni compatte di 670 × 550 × 320 mm (lunghezza × profondità × altezza) ospitano una vasca utile di 200 mm di profondità, consentendo l'immersione ottimale di numerose buste sottovuoto simultaneamente.

Controllo termico

La regolazione della temperatura copre una gamma da 45 °C a 95 °C, offrendo una precisione indispensabile per la cottura a bassa temperatura. Questo metodo di riscaldamento delicato preserva il contenuto nutritivo degli alimenti, minimizza la disidratazione durante la preparazione e sviluppa texture morbide caratteristiche delle preparazioni sottovuoto.

Specifiche