Cuocitore Sous Vide Professionale 16L - Cottura a Bassa Temperatura Precisa

Tecnologia Sous Vide

Questo dispositivo di cottura professionale sfrutta il metodo sous vide per preparare le vostre preparazioni a bassa temperatura. L'assenza totale di sale e di grasso durante il processo culinario preserva l'integrità nutrizionale delle vostre ricette. Il pannello di controllo elettronico integrato garantisce una regolazione fine e precisa dei parametri di cottura.

Precisione e Programmazione

La gamma termica si estende da 25°C a 90°C, mentre la durata programmabile copre un intervallo eccezionale da 0 minuto a 99 ore con una granularità al minuto. Questa versatilità temporale permette di accogliere sia le preparazioni rapide che le macerazioni prolungate. Il timer sonoro assicura un monitoraggio rigoroso dei vostri cicli di cottura.

Conservazione delle Qualità

Gli alimenti trattati conservano la loro tenerezza naturale e la loro palette aromatica intatta. Il procedimento evita qualsiasi essiccazione, anche durante le sessioni di cottura più lunghe. Il serbatoio in acciaio inox offre un volume di lavoro di 16 litri, adatto alle esigenze della ristorazione professionale. La funzione memoria dispone di 5 slot personalizzabili per memorizzare i vostri programmi preferiti, con intervalli di programmazione regolabili su 1 minuto, 10 minuti o 30 minuti.

Caratteristiche Tecniche