Cuocitore a Bassa Temperatura GN 2/3 - Precisione Termica Sous Vide

Cottura Sottovuoto Professionale

Questo cuocitore sottovuoto in formato GN 2/3 garantisce una cottura a bassa temperatura in una busta ermeticamente sigillata. Il suo termostato ad alta precisione assicura un controllo termico rigoroso per risultati perfettamente controllati. Ideale per la gastronomia moderna, preserva i sapori e le consistenze degli alimenti.

Ottimizzazione del Servizio

Progettato per ristoranti à la carte, questo equipaggiamento permette la mise en place anticipata delle preparazioni, riducendo così la pressione durante le ore di punta. La qualità di cottura rimane identica da un servizio all'altro, assicurando una regolarità esemplare nel piatto.

Gamma Termica Estesa

La regolazione si estende da 35°C a 90°C con una precisione eccezionale di ±0,1°C. Questa finezza di regolazione permette di adattare la temperatura a ogni tipo di alimento, dalle carni più delicate alle verdure più esigenti.

Caratteristiche Tecniche