Cucina Professionale a Gas 4 Fuochi con Forno Elettrico GN 1/1 - Gamma Serie 650

Prestazioni di Cucina

Questa attrezzatura professionale combina quattro bruciatori a gas con un forno elettrico GN 1/1. Questa combinazione permette di svolgere contemporaneamente diverse operazioni di cottura: scottature rapide sulla superficie di cottura e preparazioni che richiedono calore omogeneo in cavità. La configurazione ottimizza la circolazione in cucina e riduce i tempi di attesa tra i servizi.

Controllo Termico

Il forno elettrico dispone di una gamma di temperatura da 140 a 280°C, coprendo tutte le esigenze dalla cottura lenta fino alla caramellizzazione. La potenza totale di 19100 watt garantisce una rapida salita di temperatura e una grande reattività agli aggiustamenti, essenziale per ambienti ad alto ritmo di lavoro.

Progettazione e Durabilità

La struttura monoblocco in acciaio inossidabile 18/10 resiste alle aggressioni chimiche e meccaniche quotidiane. La superficie liscia e non porosa limita l'aderenza dei residui alimentari, facilitando i protocolli di pulizia e assicurando la conformità ai requisiti sanitari degli esercizi che ricevono pubblico.

Integrazione Flessibile

Con un ingombro di 700 × 650 × 870 mm, questa cucina si adatta a cucine di dimensioni ridotte senza sacrificare la capacità. L'architettura modulare della gamma permette di organizzare la linea di cottura secondo l'ergonomia specifica di ogni postazione di lavoro.

Specifiche