Macchina Sottovuoto a Campana Professionale LAX 350 - Confezionamento Alimentare ad Alte Prestazioni

Design Professionale

Questa macchina sottovuoto a campana LAX 350 del marchio Lavezzini risponde alle esigenze degli ambienti culinari intensivi. La sua struttura in acciaio inox di alta qualità garantisce un'igiene impeccabile e una resistenza ottimale alle sollecitazioni quotidiane delle cucine professionali, catering e mense.

Prestazioni

Equipaggiata con una barra di saldatura da 350 mm, questo apparecchio tratta pezzi di grandi dimensioni con precisione. Il suo ingombro ridotto (460 × 520 × 420 mm) permette l'integrazione in spazi ristretti senza compromettere la capacità operativa. La tecnologia di aspirazione sotto campana preserva l'integrità organolettica degli alimenti.

Funzionalità

Cinque programmi personalizzabili adattano ogni ciclo alle caratteristiche specifiche dei prodotti. L'avvio one-touch con attivazione automatica razionalizza le procedure e minimizza la curva di apprendimento. Il ciclo di marinatura integrato intensifica gli aromi, mentre il sistema Gastrovac ottimizza l'efficienza del vuoto per una manipolazione conforme alle norme d'igiene.

Specifiche