Coltello da Chef per Pesce 24 cm - Lama Blu

Precisione per il pesce

Questo utensile da chef è specificamente progettato per la preparazione dei prodotti ittici. La sua lama di 240 mm in acciaio inossidabile garantisce un taglio netto e regolare, perfettamente adatto per sollevare i filetti e lavorare minuziosamente il pesce.

Equilibrio e robustezza

L'insieme misura 385 mm di lunghezza totale, assicurando un equilibrio ottimale tra maneggevolezza e controllo. Lo spessore di 2,5 mm conferisce rigidità e durabilità, mentre il profilo della lama facilita i gesti tecnici richiesti dal taglio professionale.

Conformità igienica

Il manico in polipropilene risponde alle norme HACCP degli stabilimenti professionali. La sua superficie liscia permette una pulizia efficace e limita la ritenzione di residui, assicurando condizioni di igiene conformi agli standard della ristorazione e della pescheria.

Caratteristiche tecniche