Couteau Nakiri Wasabi Black 16,5 cm

Acciaio Giapponese Premium

Questa lama Nakiri di 16,5 cm è forgiata in acciaio inossidabile giapponese contenente 0,8 % di carbonio. La sua durezza di 58° HRC sulla scala Rockwell assicura un filo che mantiene la sua affilatura nel tempo. La lucidatura bilaterale preserva la freschezza delle verdure ad ogni passaggio.

Comfort e Igiene

Il manico in resina termoplastica misura 12,6 cm e offre una presa stabile, anche durante preparazioni intensive. L'assemblaggio incassato alla lama, completato da una virola metallica satinata, riduce gli interstizi per facilitare la pulizia e garantire condizioni igieniche ottimali.

Eredità di Seki

Prodotto da KAI nella città di Seki, riconosciuta a livello mondiale per la sua esperienza nella coltelleria, questo coltello unisce sapere ancestrale e processi moderni. Risponde alle esigenze degli chef, degli apprendisti dell'ospitalità e degli appassionati esigenti che privilegiano le prestazioni quotidiane.

Caratteristiche