Coltello Génoise Colour Prof Lama 25 cm - Filo Dentellato Pasticceria

Design Ergonomico

Questo coltello per pasta genovese della gamma Colour Prof unisce tecnica e comfort d'uso. Il suo manico bimateriale associa un nucleo strutturale in POM resistente all'acqua e alle alte temperature, con una seconda iniezione in elastomero per una presa morbida e sicura. La superficie antiscivolo garantisce una maneggevolezza eccezionale anche in condizioni umide.

Codifica Colore HACCP

Questo modello integra un sistema di codifica a colori con pastiglie intercambiabili in polipropilene. Ogni tonalità identifica visivamente il tipo di alimento da trattare, facilitando la tracciabilità e il rispetto dei protocolli di igiene alimentare. Conforme alle norme europee di sicurezza sanitaria, questo dispositivo ottimizza l'organizzazione professionale in cucina.

Specifiche Tecniche