Coltello Flessibile per Filettare Sogliola Wasabi Black 18 cm

Lama Flessibile e Precisa

Questa lama di 18 cm in acciaio inossidabile ad alto contenuto di carbonio (0,8%) offre la flessibilità ideale per sollevare i filetti di sogliola senza danneggiare la carne. La sua durezza di 58 HRC sulla scala Rockwell garantisce un filo duraturo e una resistenza all'usura ottimale. La doppia faccia lucidata assicura tagli netti e fluidi ad ogni passaggio.

Manico Ergonomico

Il manico in resina nera misura 12,6 cm e assicura una presa sicura e confortevole. Resistente all'acqua e all'umidità, evita qualsiasi scivolamento durante l'utilizzo. Il fissaggio metallico satinato tra la lama e il manico blocca l'infiltrazione di polvere e rinforza la solidità dell'insieme.

Manutenzione Facile

Un semplice lavaggio a mano seguito da un'asciugatura con panno morbido permette di conservare questo coltello in perfette condizioni.

Uso Professionale

Progettato per chef stellati, apprendisti cuochi e amatori esigenti, questo coltello giapponese risponde agli standard più rigorosi. La gamma Wasabi Black è riconosciuta a livello mondiale per la sua affidabilità e precisione leggendarie. Fabbricato in Giappone, incarna l'eccellenza della cutelleria nipponica.

Caratteristiche Tecniche