Coltello per disossare flessibile Fibrox lama 15 cm

Progettazione Specializzata

Questo strumento professionale per l'ossatura risponde alle esigenze delle cucine ad alto rendimento. La lama stretta e profilata in acciaio inox ad alto contenuto di carbonio assicura una maneggevolezza eccezionale per adattarsi alla morfologia delle carcasse con una precisione chirurgica.

Maneggevolezza e Igiene

Il manico ergonomico Fibrox garantisce una presa sicura e antiscivolo, minimizzando l'affaticamento durante le sessioni intensive. Il trattamento termico per tempra a freddo ottimizza la tenuta del filo di taglio, mentre la compatibilità con la lavastoviglie facilita la disinfezione conformemente alle norme HACCP.

Caratteristiche Tecniche