Coltello Dentato per Coltello Elettrico da Taglio

Prestazioni professionali

Questa lama dentata per taglierino elettrico offre prestazioni ottimali grazie alle sue lame dentate a rotazione inversa. Strumento indispensabile per i professionisti, diventerà rapidamente il vostro alleato preferito per tutte le preparazioni culinarie nella ristorazione.

Versatilità culinaria

Questo accessorio si adatta a numerose preparazioni: composte di frutta e pesto, burro maître d'hôtel e burro di gamberi di fiume, pasta frolla e pasta brisée. Garantisce anche il tritato fine delle erbe aromatiche (prezzemolo, menta), la preparazione di polvere di mandorle, pralinato e caramello, nonché texture lisce per frutta e verdure. Adatto alle preparazioni cotte per gli stabilimenti EHPAD (case di riposo).

Caratteristiche tecniche