Coltello Deba Wasabi Black Lama 10 cm

Eredità di Seki

Forgiato nella prestigiosa città giapponese di Seki, questo coltello Deba Wasabi Black di KAI perpetua un sapere secolare. L'acciaio inossidabile lucidato e la costruzione meticolosa offrono un equilibrio perfetto tra tradizione artigianale e prestazioni contemporanee.

Lama eccezionale

La lama di 10 cm, affilata bilateralmente, assicura una precisione di taglio notevole con una durezza di 58° Rockwell. Questa rigidità ottimale garantisce un taglio netto e duraturo, ideale per la decapitazione, il sollevamento dei filetti e il lavoro delle proteine delicate.

Comfort ottimale

Il manico in resina nera di 12,6 cm si adatta naturalmente al palmo per una presa stabile e confortevole. La sua concezione ergonomica minimizza l'affaticamento durante le sessioni di taglio prolungate, sia in ambiente professionale che a casa.

Caratteristiche