Coltello da Pane Dynamic 21,5 cm - Lama Dentata per Tagliare il Pane

Precisione Professionale

Questo coltello da pane della collezione Dynamic risponde alle esigenze rigorose dei professionisti della panetteria e della ristorazione. La sua lama dentellata di 215 mm in acciaio inossidabile tedesco attraversa le croste spesse con una nitidezza eccezionale. Il profilo a mezzaluna preserva l'integrità della mollica, evitando qualsiasi schiacciamento dei pani rustici e delle baguette.

Design Ergonomico

Il manico in polimero igienico offre una presa stabile e conforme ai protocolli HACCP. Il sistema di codice colore integrato semplifica l'organizzazione del posto di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata tra le diverse zone di preparazione.

Specifiche Tecniche

Versatilità Professionale

Utensile adatto a panetterie, cucine professionali e mense collettive. La durezza di 56° HRC garantisce una durata prolungata del filo, anche in uso intensivo quotidiano.