Coltello da Cucina R5 - Modello 1 V

Versatilità Professionale

Questo apparecchio è destinato a esercizi che accolgono tra 20 e 80 coperti. Garantisce in pochi minuti tritature fini o grossolane, la preparazione di salse ed emulsioni. Le sue capacità produttive sono considerevoli: tritatura fino a 2,2 kg, emulsione fino a 3,2 kg, impasto di pasta lievitata idratata al 60 % fino a 2,2 kg, e macinazione fino a 1,1 kg.

Motore e Prestazioni

Il motore asincrono sviluppa 750 Watt a 1 velocità unica, azionando la lama a 1500 giri/minuto. Questa configurazione garantisce una durata ottimale per un uso professionale intensivo. Il timer integrato con conto alla rovescia e cronometro permette un controllo rigoroso dei tempi di lavorazione.

Ergonomia e Manutenzione

Il coperchio in policarbonato consente l'incorporazione di liquidi durante il funzionamento. Lo sblocco della ciotola avviene tramite grilletto integrato, facilitando la pulizia e il cambio del contenuto. La ciotola in acciaio inox da 5,5 litri è dotata di una maniglia ergonomica per una manipolazione confortevole. L'apparecchio è fornito con un coltello liscio con cappuccio smontabile per una manutenzione semplificata. Coltelli dentati o scanalati sono disponibili come opzione per la macinazione e l'impasto.

Caratteristiche Tecniche