Coltello da Cucina Professionale R10 S.V - Lama in Acciaio Inossidabile

Progettazione Professionale

Questa taglierina professionale è destinata a comunità e ristoranti esigenti. La sua vasca in acciaio inox spazzolato da 11,5 L è dotata di maniglie ergonomiche e di un coperchio trasparente Grande Vision che permette di aggiungere ingredienti durante l'utilizzo. Completamente smontabile, è adatta alla lavastoviglie per una pulizia ottimizzata.

Prestazioni Tecniche

Questo apparecchio elabora fino a 4 kg di tritato, 6 kg di emulsione, 5 kg di impasto lievitato idratato al 60 % per l'impastatura e 3 kg di macinazione. Progettato per stabilimenti da 50 a 200 coperti, è equipaggiato con un motore asincrono da 2600 W con due velocità di rotazione (1500 e 3000 giri/min). Il sistema R-Vac integrato consente di lavorare sottovuoto per preservare freschezza e sapori.

Consegna e Opzioni

Fornito con un coltello in acciaio inox con 3 lame lisce smontabili. Possibilità di equipaggiare un coltello dentato o dentellato opzionale in base alle applicazioni. Compatto e performante, questo robot professionale assicura tritati, salse ed emulsioni con efficienza.

Caratteristiche