Coltello da Chef Giapponese Serie 8 - Lama 200 mm

Lama Professionale

Il coltello da chef Tsuki Series 8 presenta una lama di 200 mm sviluppata per rispondere agli standard delle cucine professionali e degli appassionati esigenti. Il suo nucleo in acciaio giapponese VG-10, sottoposto a un trattamento termico che raggiunge 60° HRC, garantisce un'eccezionale durezza e una notevole tenuta del filo nel tempo.

Acciaio Damasco

L'architettura multistrato associa due lamine di acciaio Damasco che avvolgono il nucleo VG-10. Questa concezione conferisce una superiore resistenza alla corrosione, un design singolare caratterizzato da motivi ondulati distintivi, nonché una robustezza ottimale di fronte alle sollecitazioni intensive del lavoro in cucina.

Ergonomia e Maneggevolezza

Con un peso controllato di 210 g, questo utensile combina leggerezza ed equilibrio. L'impugnatura pensata per una presa istintiva attenua l'affaticamento muscolare durante le preparazioni di lunga durata, preservando al contempo un controllo preciso dei movimenti tecnici.

Caratteristiche