Coltello da Chef Giapponese Santoku con Alveoli - Lama 17 cm

Prestazioni di Taglio

Questo coltello Santoku giapponese alveolato unisce robustezza e longevità grazie alla sua base in acciaio inossidabile temprato con un indice Rockwell di 60°. Questa durezza eccezionale garantisce un filo duraturo che mantiene la sua efficacia nel tempo anche con usi intensivi.

Protezione del Design

La lama beneficia di una doppia protezione a strati di acciaio al carbonio, rinforzando significativamente la resistenza alla corrosione. L'impugnatura ergonomica in nylon garantisce una presa stabile e confortevole, anche durante preparazioni prolungate ed esigenti.

Uso Professionale

Ideato per soddisfare gli standard della ristorazione, questo Santoku integra una lama alveolata che riduce l'aderenza degli alimenti. Questa concezione permette tagli fluidi e precisi senza interruzione, ideale per chef esigenti.

Caratteristiche Tecniche