Cocotte Rotonda Rossa 3,2 L - Casseruola in Ghisa Smaltata

Diffusione Termica Ottimale

Progettata per rispondere agli standard della ristorazione professionale, questa casseruola rotonda in ghisa premium assicura una distribuzione omogenea del calore su tutta la superficie. La massa termica del materiale consente un aumento di temperatura controllato e una ritenzione del calore duratura, particolarmente adatta per brasati e stufati prolungati.

Concezione Professionale

La struttura rinforzata integra maniglie robuste che garantiscono una manipolazione sicura, anche indossando guanti da cucina. Il pomello del coperchio è forgiato in acciaio inossidabile per resistere all'usura intensiva e alle alte temperature senza deformarsi.

Preparazione Iniziale

Una stagionatura obbligatoria precede il primo utilizzo per creare uno strato protettivo naturale contro l'ossidazione. Procedura: applicare uno strato sottile di olio alimentare sulle pareti interne con un pennello, quindi procedere a una cottura a vuoto per 60 minuti a 200°C.

Caratteristiche Tecniche