Cocotte Rotonda Grande Capacità 4 Litri - Ghisa Smaltata Nera

Versatilità professionale

Questa casseruola rotonda in ghisa nera offre una capacità di 4 litri, rispondendo ai rigorosi criteri della ristorazione. Le sue dimensioni compatte di H 125 × Ø 235 mm la rendono uno strumento di cottura efficace, particolarmente adatto per preparazioni lente e stufati. I manici laterali e il pomello del coperchio in acciaio inossidabile assicurano una manipolazione sicura apportando al contempo un tocco raffinato all'insieme.

Diffusione termica ottimale

La ghisa garantisce una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie di cottura. La sua notevole inerzia termica mantiene le preparazioni alla temperatura desiderata, anche una volta rimossa dalla fonte di calore. Il coperchio integra anelli rialzati che catturano il vapore per ridistribuirlo naturalmente sugli alimenti. Questo utensile passa direttamente dal forno alla tavola per un servizio elegante.

Stagionatura obbligatoria

Una stagionatura iniziale è indispensabile per proteggere la casseruola dall'ossidazione. Applicare uno strato sottile di olio all'interno con un pennello, quindi infornare per 1 ora a 200°C. Questo trattamento preliminare stabilisce una barriera protettiva fondamentale per la durabilità dell'utensile.

Caratteristiche