Cocotte in Ghisa Smaltata Rossa 6,8 Litri - Pentola Tonda con Coperchio

Cottura controllata

Questa casseruola rotonda HENDI risponde alle esigenze delle cucine professionali. La sua concezione ottimizzata garantisce una distribuzione omogenea del calore su tutta la superficie interna, eliminando i rischi di bruciatura sui preparati delicati.

Ritenzione termica

La ghisa smaltata immagazzina l'energia termica per restituirla gradualmente dal fondo verso l'alto. Questa capacità di inerzia permette di ridurre il consumo energetico garantendo al contempo una cottura uniforme e costante su tutto il preparato.

Concezione funzionale

Il coperchio aderente conserva l'umidità durante le lunghe cotture a fuoco lento, favorendo l'intensificazione degli aromi. Lo smalto interno antiaderente facilita la sformatura e la pulizia. Le qualità isolanti della ghisa prolungano il mantenimento del calore, perfetto per il servizio a buffet o in sala.

Specifiche