CL 55 Tagliaverdure Manuale a Leva Professionale

Capacità Industriale

Questa macchina di preparazione culinaria professionale garantisce una lavorazione di 700 kg/h di verdure fresche. Progettata per cucine ad alto rendimento, si adatta a servizi da 100 a 1000 coperti, rispondendo alle esigenze di catering, mense e stabilimenti su larga scala.

Doppia Alimentazione

L'apparecchio dispone di una tramoggia a leva di 227 cm² con movimento assistito e tubo integrato di 58 mm di diametro, dedicata a verdure voluminose come cavoli, sedani e insalate. Una tramoggia cilindrica dedicata gestisce verdure lunghe e fragili. Il coperchio rimovibile semplifica il caricamento e la manutenzione.

Versatilità di Taglio

Il sistema a due velocità propone due regimi di rotazione: 375 e 750 giri/min. Questa doppia velocità permette di regolare il taglio in base alla texture dei prodotti. Compatibile con 50 dischi intercambiabili per realizzare macedonie, patatine fritte e tagli diversi (accessori disponibili separatamente).

Ergonomia e Sicurezza

La base in acciaio inox su ruote con 2 freni garantisce una mobilità ottimale nello spazio di produzione. La bocca di espulsione laterale permette di lavorare direttamente in contenitori GN standard. Il motore asincrono 1100 W integra freno motore, sicurezza magnetica e riavvio automatico. Ciotola e coperchio metallici smontabili senza spigoli facilitano l'igiene.

Specifiche Tecniche