CL 50 Affettatrice per Verdure Professionale - Doppia Velocità

Capacità & Resa

Questo dispositivo di taglio professionale integra una tramoggia principale generosa di 139 cm², progettata per accogliere facilmente verdure voluminose come il cavolo o il sedano rapa. Il suo volume di carico di 2,2 litri permette di trattare fino a 10 pomodori simultaneamente, garantendo un flusso di lavoro continuo e una produttività ottimale in ambienti professionali.

Doppio Ingresso

Una seconda apertura cilindrica di 58 mm di diametro assicura una manipolazione delicata dei prodotti allungati e fragili. Zucchine, cetrioli e funghi conservano la loro struttura durante il passaggio, beneficiando di un taglio uniforme e controllato che preserva la loro qualità organolettica.

Progettazione Igienica

Il coperchio presenta una geometria liscia senza spigoli né angoli, eliminando le zone di ristagno e facilitando l'igiene quotidiana. L'architettura smontabile permette la rimozione completa dei componenti metallici per una pulizia approfondita e una disinfezione totale conforme ai requisiti sanitari delle cucine collettive.

Sicurezza & Ergonomia

La leva di comando integra una funzione di riavvio automatico che fluidifica il ritmo operativo riducendo al contempo la sollecitazione muscolare. Il freno motore e il dispositivo di sicurezza magnetico costituiscono un insieme di protezione affidabile per un'esploatazione serena in continuo.

Motorizzazione & Robustezza

Il blocco motore in policarbonato resiste alle sollecitazioni degli stabilimenti ad alto rendimento, da 20 a 300 coperti. La macchina eroga una portata di 250 kg/h grazie a un motore asincrono di 600 W, disponibile in due regimi: 375 e 750 giri/min per adattarsi a ogni tipo di preparazione.

Versatilità d'Uso

L'apparecchio accetta 50 dischi di taglio diversi (disponibili separatamente), inclusi i modelli specifici macedonia e patatine fritte. Questa compatibilità estesa con la gamma CL50 / CL50 Ultra / CL52 / CL55 / CL60 / CL60 V.V. offre un'adattabilità massima alle esigenze culinarie varie.

Caratteristiche Tecniche