Cesto di Lievitazione in Vimini Intrecciato - Forma Corona - Capacità 1,5 kg

Fermentazione controllata

Questo cestino per lievitazione corona da 1,5 kg progettato da Matfer risponde agli standard professionali della panetteria artigianale. La sua struttura curata assicura una lievitazione omogenea dei vostri impasti ad ogni utilizzo, garantendo risultati costanti nella vostra produzione quotidiana.

Materiali naturali

La struttura in vimini beige combina leggerezza e resistenza con un peso di soli 440 g. Questo materiale organico permette all'impasto di respirare durante la fermentazione, favorendo lo sviluppo di una crosta dorata e croccante. La fodera in lino puro (100%) assorbe l'umidità in eccesso proteggendo al contempo l'impasto dall'essiccazione. Il tessuto si stacca facilmente, facilitando lo sformatura senza deformare il vostro pane.

Specifiche tecniche

Manutenzione

Questo cestino non si lava. Utilizzare un pennello asciutto dopo ogni fermentazione per eliminare i residui di farina e impasto. Questo metodo preserva l'integrità del vimini e del lino garantendo al contempo l'igiene del vostro materiale professionale. Un utensile professionale che trasforma ogni lievitazione in promessa di qualità.