Banetton da Fermentazione Rotondo in Vimini Intrecciato - Capacità 1 Kg

Fermentazione controllata

Questo accessorio da panificazione professionale combina vimini naturale non trattato e tessuto di qualità per ottimizzare ogni fase della fermentazione. La struttura vegetale garantisce una regolazione passiva dell'umidità ambiente, favorendo lo sviluppo equilibrato dei lieviti madre e degli impasti fermentati.

Sformaggio perfetto

La fodera in lino e cotone naturale impedisce qualsiasi aderenza dell'impasto al supporto. La crosta si forma uniformemente senza strappi, garantendo una colorazione dorata omogenea dopo la cottura in forno. I due materiali lavorano in sinergia con la fermentazione naturale.

Specifiche

Manutenzione

Non richiede lavaggio. Una spazzolatura a secco regolare è sufficiente per preservare le proprietà del materiale vegetale. Il vimini acquisisce una patina caratteristica nel tempo senza alterarne le prestazioni tecniche.