Banetton da Fermentazione Rotondo in Vimini Intrecciato - Capacità 1,5 kg

Fermentazione Artigianale

Questo accessorio per la fermentazione in vimini beige naturale risponde alle esigenze dei panettieri artigiani. La sua struttura intrecciata permette una respirazione ottimale dell'impasto, favorendo lo sviluppo di una mollica alveolata e di una crosta croccante. La tessitura robusta assicura una durabilità eccezionale mantenendo un peso leggero di 272 g.

Design a Palla

La forma circolare si adatta perfettamente alla produzione di panetti tondi tradizionali. Le sue dimensioni di 270 mm di diametro × 135 mm di altezza offrono una capacità di 1,5 litri, dando all'impasto lo spazio necessario per la sua espansione completa. La fodera in lino 100% assicura un'assorbimento efficace dell'umidità residua.

Caratteristiche