Cella Refrigerata Professionale - Capacità 10 Bacinelle GN 1/1

Prestazioni Termiche

Questa cella di raffreddamento professionale garantisce una rapida discesa di temperatura delle vostre preparazioni culinarie. Passa da 70°C a 3°C in 90 minuti per il raffreddamento, e da 70°C a -18°C in 240 minuti per la congelazione. Una modalità programmata consente inoltre di avviare cicli senza obiettivo di temperatura predefinito.

Progettazione Igienica

La struttura esterna e la camera interna sono interamente realizzate in acciaio inox alimentare. Gli angoli arrotondati della cavità interna facilitano la pulizia quotidiana e garantiscono condizioni igieniche ottimali.

Tecnologia del Freddo

Il sistema funziona a ventilazione forzata con sbrinamento automatico integrato. Il compressore è alloggiato sotto la camera di lavoro. L'isolamento in poliuretano 60 mm assicura una conservazione termica perfetta.

Ergonomia Professionale

L'accesso è facilitato da un coperchio superiore rimovibile e da una porta a chiusura automatica con guarnizione magnetica. Il pannello di controllo digitale integra una sonda di temperatura. Quattro piedini regolabili in acciaio inox assicurano la stabilità su qualsiasi tipo di pavimento.

Capacità di Carico

L'attrezzatura comprende 10 coppie di guide distanziate 70 mm, accettando 10 bacinelle GN 1/1 o 10 vassoi 600 × 400 mm. La produttività raggiunge 25 kg in raffreddamento e 20 kg in congelazione.

Specifiche Tecniche