Cella di Raffreddamento Rapido 10 GN 1/1 - Compatibile 600x400 mm

Progettazione Professionale

Questa cella di raffreddamento combina semplicità d'uso e solidità meccanica per rispondere alle esigenze quotidiane in cucina professionale. La porta integra una chiusura automatica con guarnizione magnetica che garantisce una perfetta tenuta stagna. Il pannello di controllo touch permette di regolare finemente i parametri di funzionamento.

Capacità e Stoccaggio

L'attrezzatura dispone di 10 livelli di stoccaggio che accettano formati GN 1/1 o 600 × 400 mm. Le sue prestazioni di trattamento culinario raggiungono 25 kg in raffreddamento e 15 kg in congelamento, facilitando la gestione ottimale delle preparazioni. I generi alimentari congelati secondo la modalità standard si conservano 8 giorni, mentre la congelazione rapida permette una conservazione per diversi mesi.

Sicurezza Alimentare

La sonda a cuore integrata assicura il rispetto delle normative relative ai tempi di raffreddamento obbligatori. Questa soluzione è destinata a esercizi esigenti: ristoranti, gelaterie e pasticcerie attenti a controllare perfettamente la loro catena del freddo.

Caratteristiche Tecniche