Cella di Raffreddamento Positiva 3 Livelli Gastronorm 2/3

Costruzione inox premium

Questa cella di raffreddamento mista risponde agli standard esigenti delle cucine professionali. La sua struttura interamente realizzata in acciaio inossidabile unisce resistenza e igiene ottimale. Le dimensioni compatte di 658 × 630 × 420 mm facilitano l'integrazione negli spazi di lavoro ristretti.

Organizzazione flessibile

L'attrezzatura integra 3 livelli concepiti per accogliere piastre e griglie in formato GN 2/3. Il rack interno in inox si smonta facilmente con un passo di 80 mm, permettendo un adattamento preciso ai diversi tipi di contenitori.

Doppia funzionalità

L'unità assicura due modalità di funzionamento distinte. In modalità raffreddamento rapido, tratta 9 kg di prodotti a +3°C in 110 minuti (passaggio da +65°C a +10°C). In modalità congelamento, gestisce 7 kg di prodotti a -18°C in 250 minuti (passaggio da +65°C a -18°C). Il pannello di controllo elettronico laterale permette una regolazione precisa e accessibile dei parametri.

Specifiche tecniche