Forno a Carbone Vegetale per Grigliate Autentiche

Doppia Funzione Ibrida

Questa unità professionale combina le capacità di griglia e forno in un unico apparecchio. Progettata per servizi di 120 coperti, risponde alle esigenze della ristorazione intensiva con un'architettura robusta pensata per l'efficienza operativa.

Prestazioni Energetiche

L'accensione avviene in soli 35 minuti, con un consumo giornaliero di 12 a 16 kg di combustibile. La porta frontale robusta offre una manipolazione fluida, mentre il sistema di ventilazione integrato permette un controllo preciso del calore interno. L'autonomia raggiunge 9 ore per carico completo.

Dotazione Fornita

Consegnato pronto all'uso con un set completo di accessori professionali: kit di evacuazione fumi, pinze di servizio, spazzola di manutenzione, griglia di cottura e attizzatoio. Ogni elemento è dimensionato per resistere a un uso intensivo quotidiano.

Risultati in Cucina

Le preparazioni sviluppano una texture succosa e una cottura omogenea preservando l'integrità dei sapori. Questa tecnologia di riscaldamento a carbone vegetale sublima gli ingredienti per rispondere agli standard di clientele esigenti.

Caratteristiche Tecniche