Campana Sottovuoto Professionale GoSensor L - Pompa Value | Macchina Sottovuoto a Campana

Costruzione Industriale

Questa macchina sottovuoto a campana GoSensor L di Mychef risponde agli standard degli ambienti professionali esigenti. La sua struttura interamente realizzata in acciaio inox unisce resistenza meccanica e conformità igienico-sanitaria per un utilizzo intensivo in cucina. La concezione ottimizza la durabilità facilitando al contempo i protocolli di pulizia quotidiani.

Sistemi Innovativi

L'attrezzatura incorpora il SCS (Self Calibration System) brevettato per una calibrazione automatica continua dei parametri del vuoto. La modalità Vac+ genera una depressione rinforzata adatta alle matrici alimentari porose. La funzione Soft Air modera la reintroduzione progressiva dell'aria per preservare l'integrità delle preparazioni delicate. Un ciclo dedicato ai liquidi regola automaticamente la sequenza per soluzioni acquose e marinade.

Manutenzione Semplificata

Il sistema AutoClean Oil assicura l'autopulizia del circuito dell'olio senza intervento manuale, riducendo significativamente i fermi tecnici. La saldatura da 4 mm stabilisce giunzioni ermetiche in ciclo unico. L'interfaccia LED visualizza i parametri con leggibilità ottimale, mentre la memoria programma consente di richiamare istantaneamente le configurazioni operative registrate.

Dati Tecnici