Brasiera Professionale Basculante 80 Litri - Gamma Serie 900

Prestazioni Termiche

Questa braciera basculante della Serie 900 eroga una potenza di 9900 W a 400 V. Il riscaldamento è rapido e il calore si distribuisce uniformemente in tutta la vasca. La gamma di regolazione si estende da 45°C a 300°C, consentendo la rosolatura ad alta temperatura come la cottura lenta prolungata. Il sistema di basculamento motorizzato garantisce lo svuotamento della vasca senza sforzo manuale, assicurando la sicurezza degli operatori e l'integrità delle preparazioni.

Costruzione Inox 18/10

Realizzata in acciaio inossidabile 18/10, questa unità resiste ad aggressioni chimiche, urti meccanici e corrosione in ambienti di ristorazione intensiva. Le sue dimensioni a terra di 900 × 900 mm per un'altezza di 900 mm ottimizzano l'ingombro spaziale offrendo una capacità di 80 litri. Il design industriale essenziale si integra armoniosamente nelle linee di cottura professionali moderne.

Ergonomia e Igiene

L'accesso frontale diretto alla vasca unica semplifica la pulizia e la manutenzione quotidiana. La superficie liscia dell'inox non trattiene residui alimentari e permette una pulizia rapida conforme alle norme HACCP. Il meccanismo di basculamento assistito minimizza i rischi legati alla movimentazione di carichi pesanti e bollenti, migliorando sensibilmente le condizioni di lavoro in cucina.

Caratteristiche Tecniche