Bocchetta Pasticceria Nid/Vermicelle Copoliester - Diametro 14 mm - Set 2 pezzi

Attrezzatura professionale

Questo lotto di 2 beccucci per nido risponde agli standard degli artigiani pasticceri esigenti. Fabbricati da Matfer, permettono di realizzare vermicelli e decorazioni che coronano le vostre creazioni con una regolarità esemplare. Il loro diametro di 14 mm è perfettamente adatto alle applicazioni di guarnizione intensiva.

Copoliestere trasparente

La composizione in copoliestere garantisce una durabilità notevole di fronte alle sollecitazioni quotidiane. La trasparenza totale del materiale permette di identificare immediatamente qualsiasi inclusione d'aria nella sacca, assicurando un'estrusione continua e senza difetti. Questi beccucci conservano la loro integrità geometrica nonostante le pressioni elevate e le variazioni termiche.

Prestazione tecnica

L'ugello piatto di 14 mm integra 7 perforazioni da 1,5 mm disposte in modo ottimale. Questa architettura produce filamenti di crema di spessore costante, essenziali per l'assemblaggio di torte montate o il farcitura di genovesi. La distribuzione omogenea evita le variazioni di texture che comprometterebbero la presentazione finale.

Concezione igienica

La geometria monoblocco senza assemblaggio né giunto elimina le zone di ritenzione residuale. Questa scelta di progettazione semplifica radicalmente i protocolli di pulizia e risponde ai requisiti regolamentari degli stabilimenti soggetti a controllo sanitario. La superficie non porosa del copoliere resiste agli agenti detergenti usuali senza alterazione.

Caratteristiche