Banetton Quadrato in Rattan per Fermentazione - Capacità 1 Kg

Fermentazione Professionale

Questo banneton quadrato in rattan naturale costituisce un equipaggiamento essenziale per la fermentazione del pane artigianale. La sua costruzione in vimini robusto offre un eccellente rapporto tra leggerezza e resistenza meccanica, permettendo un uso intensivo e ripetuto senza deformazione. Panettieri professionisti e appassionati apprezzeranno la sua affidabilità quotidiana.

Dimensioni e Capacità

Progettato per accogliere preparazioni voluminose, questo cesto di fermentazione presenta proporzioni equilibrate di 220 × 220 × 220 mm. La capacità di 1 kg permette di lavorare generose palline di pane, baguette e altri pezzi di pasta di dimensioni considerevoli. La geometria cubica assicura una distribuzione uniforme dell'impasto durante tutta la fase di lievitazione.

Finitura ed Estetica

La trama stretta del rattan imprime un motivo decorativo caratteristico sulla crosta del pane, strutturando simultaneamente la forma del pezzo di pasta. Questa tecnica tradizionale sublime l'aspetto finale delle vostre creazioni di panetteria mentre partecipa attivamente allo sviluppo della texture. La tonalità legno chiaro naturale apporta un tocco autentico e caldo al vostro spazio di lavoro.

Specifiche Tecniche