Assortimento Reblochade Brézière

L'Essenziale Raclette

Questo set professionale riunisce tutti gli elementi indispensabili per offrire un'esperienza raclette autentica in ristorazione. Integra un apparecchio brézière performante, un kit Reblochade completo e due coltelli professionali per un servizio ottimale.

Apparecchio Brézière

Progettato per accogliere porzioni da 1/6 a 1/3 di ruota, questo apparecchio si adatta a tavoli da 1 a 4 commensali. Le sue due rampe di riscaldamento regolabili in altezza permettono di regolare la temperatura in base alla quantità di formaggio da fondere. Il portafromaggio rimovibile è lavabile in lavastoviglie, mentre la struttura pieghevole garantisce un riponimento compatto. Fabbricazione in acciaio inossidabile per resistere a un uso intensivo.

Kit Reblochade

Questo accessorio complementare si compone di due padelline, due spatole e un vassoio supporto in acciaio inossidabile. Ogni componente è dimensionato per integrarsi perfettamente al sistema di riscaldamento brézière.

Coltelli Tradizionali

Questi due coltelli professionali combinano una lama liscia per raschiare il formaggio fuso e un lato microdentato per realizzare le religieuses. Lama in inox temprato, manico in legno verniciato e rivetti in ottone assicurano una finitura curata e una presa confortevole.

Specifiche