Wok de Inducción Profesional - Gama 650 - Potencia 5000W

Potencia Térmica

Esta cocina vitrocerámica despliega una potencia de 5000 W permitiendo un calentamiento rápido y controlado. La zona de calefacción única, combinada con un termostato integrado, asegura una difusión homogénea del calor — condición esencial para la preparación de platos delicados y la gestión de grandes volúmenes en cocina profesional intensiva.

Robustez e Higiene

La estructura en acero inoxidable 18/10 ofrece una resistencia notable y un mantenimiento simplificado. La superficie de acero inoxidable junto con el respaldo integrado garantizan estándares sanitarios elevados, primordiales en entornos de alta cadencia donde la optimización del tiempo de limpieza impacta directamente en la productividad.

Compatibilidad del Sistema

Diseñado para integrarse en la Serie 650, este aparato se inserta en una línea de cocción modular y coherente. Esta arquitectura optimiza la organización espacial del puesto de trabajo mientras controla el consumo energético, sin degradar la calidad de las preparaciones.

Rendimiento Operativo

Destinado a brigadas exigentes, este wok de inducción profesional maximiza el rendimiento diario, asegura la constancia de los resultados en plato y racionaliza la eficiencia operativa. Rendimiento y longevidad redefinen los criterios de la cocción de alto rendimiento.