Terrina de cocción de hierro fundido esmaltado negro - 1,3 litros

Presentación

Esta terrina de hierro fundido negro está especialmente diseñada para equipos de restauración profesional. Con una capacidad de 1,3 L, se adapta a los ritmos exigentes de cocinas con alto volumen de actividad. La elección del hierro fundido garantiza una resistencia notable ante las exigencias de un uso diario intensivo.

Dimensiones

Cuerpo principal: 90 mm de altura × 310 mm de longitud × 100 mm de profundidad. Con tapa y asas integradas: 110 mm × 310 mm × 110 mm.

Rendimiento

El hierro fundido proporciona una difusión uniforme del calor en toda la superficie de cocción. Su excelente inercia térmica estabiliza la temperatura durante la preparación, contribuyendo a reducir el consumo energético. Compatible con todos los fuegos: gas, electricidad, inducción y vitrocerámica. Tolera una subida de temperatura en el horno hasta 280°C.

Especificaciones