Termocirculador Profesional 56L para Cocción al Vacío - Precisión de Temperatura

Regulación Térmica

Este termocirculador para cocción al vacío garantiza una estabilidad térmica de ± 0,1°C, permitiendo una cocción homogénea y perfectamente reproducible. La rápida subida de temperatura y la inmediata reactividad responden a las exigencias de las cocinas profesionales más rigurosas.

Capacidad y Tamaño

Diseñado para entornos de alto volumen, el aparato gestiona una capacidad de 56 litros manteniendo un formato compacto. Sus reducidas dimensiones (137 × 215 × 361 mm) y su contenido peso de 3,5 kg facilitan la integración en diversos espacios de trabajo.

Construcción e Higiene

Toda la estructura está realizada en acero inoxidable, garantizando una resistencia óptima a la corrosión y un cumplimiento total de las normas de higiene profesionales más estrictas. La estabilidad térmica elimina las variaciones de cocción para una estandarización perfecta de las preparaciones.

Características