Temperadora de Chocolate Caloribac 350ml - Baño María Profesional

Presentación

La bañadora de chocolate Caloribac de Matfer acompaña a los profesionales en la fundición y el mantenimiento en temperatura de chocolate, coberturas, salsas y gelatinas. Su cubeta de 0,35 L responde a las exigencias de las cocinas profesionales.

Construcción robusta

La cubeta no extraíble en acero inoxidable garantiza una durabilidad notable. La carcasa exterior en polipropileno antiimpacto protege el aparato de los golpes. Su peso de 1,8 kg facilita el desplazamiento y la integración en cualquier espacio de trabajo.

Control térmico

El panel de control táctil ofrece una manipulación intuitiva. La regulación electrónica cubre un rango de 25 a 90°C con una precisión de ± 1,5°C. La difusión uniforme del calor asegura una fundición homogénea del chocolate en toda la cubeta.

Eficiencia energética

Su rendimiento de aislamiento optimiza el consumo energético. La tapa transparente en estireno-acrilonitrilo permite supervisar la fundición sin abrir el aparato, preservando así la temperatura y la higiene.